Calificados como alimentos perfectos, los jugos de frutas y vegetales resultan necesarios en nuestra alimentación diaria, especialmente si con el trabajo cotidiano y la sudoración excesiva, nuestro organismo pierde grandes proporciones de vitaminas A y C, potasio y agua. Pero tienen para ofrecernos mucho más; cada fruto y cada vegetal en lo suyo. Recomendamos, eso sí, que deben prepararse al 100 por ciento, con poco ingrediente o agua o en combinación perfecta., como para que lleven el nombre de un verdadero "jugo" de frutas o de vegetales. Ahora bien, debemos decir que ningún jugo o extracto puede reemplazar al fruto mismo de la naturaleza.
Una fruta o un vegetal "entero" son mucho más completos que cualquier sustancia que se extraiga de él. Por eso debemos insistir en la preparación y sus combinaciones. Objetivo principal, informar acerca de la validez de los jugos naturales, de sus virtudes, de los consejos y también de las limitaciones que debemos tener presente.
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